Objectifs

Les objectifs prioritaires sont d'exploiter les qualités naturelles de la race Holstein telles que performances hautes et fiables, mamelle solidement attachée, facilité de traite, grandeur et profondeur pour une production laitière économique et correspondant aux besoins du marché. Les exigences pour les caractères fonctionnels sont forcément intégrées de manière ciblée et optimale dans ces objectifs.

1. Productivité laitière

Priorité à la productivité durable en matière utile (kg de graisse et kg de protéine) avec un accent principal sur la protéine ; flexibilité sur la quantité de lait et la teneur en matière grasse.

Objectif chiffré : minimum 335 kg de graisse et 280 kg de protéine en moyenne de plusieurs lactations avec des conditions avantageuses pour la production fourragère.

Cet objectif est converti de la manière suivante dans la pondération des caractères pour l'index de sélection combiné IPQ :

• kg de graisse 17%
• % de graisse 8%
• kg de protéine 58%
• % de protéine 17%

Pour qu'elle corresponde à un progrès économique réel, la productivité laitière sous-entend également une production maximum à partir de la ration de base, une excellente persistance et une bonne durée d'utilisation.

2. Constitution et morphologie

Priorité à une constitution irréprochable, base pour une productivité élevée et durable. Une morphologie laitière fonctionnelle est recherchée, avec priorité aux caractères influençant directement ou indirectement le résultat économique :

Format et capacité :     influence sur la consommation de fourrage, le développement et la puissance laitière

Croupe :                       influence sur la facilité de vêlage et la fécondité

Membres :                    influence sur l'aptitude à la pâture, la mobilité et la longévité

Système mammaire :    influence sur la santé du pis, l'aptitude à la traite et la longévité

La pondération des caractères dans la note globale et l'index morphologique IML est la suivante :

• Format et capacité 25%
• Membres 25%
• Croupe 10%
• Système mammaire 40%

3. Caractères fonctionnels

Priorité à la prise en compte de tous les caractères auxiliaires qui permettent d'abaisser les frais de production, d'augmenter la durée d'utilisation, d'améliorer le produit et de faciliter l'adaptation aux systèmes de garde modernes :

• développement et précocité au vêlage (27-28 mois) pour une diminution des frais d'élevage;
• aptitude à la traite ;
• facilité de vêlage ;
• fécondité ;
• résistance aux maladies, en particulier aux mammites et aux troubles du métabolisme.

Les caractères fonctionnels ont un poids global de 35% dans la pondération des caractères pour l'index de synthèse ISEL taureaux (cellules 8%, durée d'utilisation 10%, NRR 10%, délai de mise à la reproduction 5%, et persistance 2%).