{"id":38810,"date":"2026-07-23T17:21:23","date_gmt":"2026-07-23T15:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.holstein.ch\/?p=38810"},"modified":"2026-07-23T17:21:28","modified_gmt":"2026-07-23T15:21:28","slug":"fam-lukas-mathilde-villiger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.holstein.ch\/de\/fam-lukas-mathilde-villiger\/","title":{"rendered":"Fam. Lukas &amp; Mathilde Villiger"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>In Alikon im Kanton Aargau halten Lukas und Mathilde Villiger ihre Holstein-K\u00fche nach einer klaren Philosophie: den Tieren m\u00f6glichst viel Freiheit lassen, ohne dabei etwas dem Zufall zu \u00fcberlassen. Eine Arbeitsweise, die heute gleich doppelt ausgezeichnet wurde.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Stall der Familie Villiger sind die Tiere nach Alter und Leistung in Gruppen eingeteilt: rund sechzig Milchk\u00fche, davon f\u00fcnfundf\u00fcnfzig in Laktation, sowie etwa f\u00fcnfzig Aufzuchtrinder. Der Stall ist als Laufstall konzipiert. Die K\u00fche leben zwar in freier Bewegung, werden jedoch je nach Laktationsstadium in zwei Gruppen eingeteilt. Frischlaktierende K\u00fche, eine besonders sensible Tiergruppe, werden in einer kleineren Gruppe gehalten. So l\u00e4sst sich ihr Gesundheitszustand genauer beobachten und Stress gezielt reduzieren. Bei den Villigers ist jedes Detail darauf ausgerichtet, den Bed\u00fcrfnissen der Tiere gerecht zu werden \u2013 und nicht umgekehrt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Video, das Anfang September auf unseren Kan\u00e4len geteilt wurde<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Entscheiden zu zweit \u2013 ohne Eile<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine solche Betriebsphilosophie entsteht nicht von heute auf morgen, sondern hat ihre Wurzeln in einer gemeinsamen Geschichte. Lukas und Mathilde haben sich an der Hochschule f\u00fcr Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften in Zollikofen kennengelernt; er stammt aus dem Kanton Aargau, sie aus dem Kanton Freiburg. Auf dem Hof wechseln sich Deutsch und Franz\u00f6sisch ganz selbstverst\u00e4ndlich ab.<br><br>Aus ihrer Ausbildungszeit haben sie vor allem eines mitgenommen: Alles wird gemeinsam besprochen, nichts wird \u00fcberst\u00fcrzt entschieden, und wichtige Schritte werden immer zusammen gef\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ganz nah am Tier<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese gemeinsame Denkweise zeigt sich bis ins kleinste Detail. Als es im Sommer im Stall zu heiss wurde, entwickelten die Villigers ein eigenes Bel\u00fcftungssystem: lange orangefarbene Luftschl\u00e4uche, die den Stall konstant und sanft mit Frischluft versorgen. Denn eine Kuh, die sich wohlf\u00fchlt, produziert besser \u2013 ihre Milch wird alle zwei Tag vom Hof angeholt und geht in die industrielle Verarbeitung.<br><br>Doch bei den Villigers geht es nicht nur um die Milchleistung. Gez\u00fcchtet werden K\u00fche mit einem korrekten Exterieur, die lange in der Herde bleiben k\u00f6nnen. Hinter jeder Anpaarung steht das Ziel, robuste, funktionelle und langlebige Kuhfamilien aufzubauen. Viermal pro Jahr nehmen sich die Villigers bewusst Zeit, um Anpaarungen zu analysieren und die passenden Stiere f\u00fcr die n\u00e4chste Generation auszuw\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Provence \u2013 aus Freiburg in den Aargau<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer Herde, die man Tier f\u00fcr Tier kennt, gibt es immer einzelne K\u00fche mit besonderer Bedeutung. Bei den Villigers ist das Clos du Praz Doorman PROVENCE, die zur gleichen Zeit wie Mathilde aus Freiburg auf den Betrieb kam. Zun\u00e4chst war sie Mathildes Kuh, sp\u00e4ter wurde sie zur Kuh der ganzen Familie. Heute nimmt sie im Stall einen besonderen Platz ein und taucht in den Gespr\u00e4chen immer wieder auf.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zwei Auszeichnungen, eine gemeinsame Geschichte<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Familie Villiger arbeitet nicht f\u00fcr Titel oder Ehrungen. Dennoch wurden sie in diesem Jahr gleich doppelt ausgezeichnet. Einerseits mit dem Meisterz\u00fcchtertitel, der die Qualit\u00e4t einer Herde und die Konstanz einer \u00fcber Jahre aufgebauten Zuchtarbeit w\u00fcrdigt. Hinzu kommt eine weitere Auszeichnung, die die Familie bereits im vergangenen Jahr erhalten hat: der Preis \u00abDrei Generationen \u00e0 100\u2019000 kg\u00bb, der Familien verliehen wird, bei denen drei K\u00fche derselben Linie jeweils diese Marke erreicht haben. Zwei Ehrungen, die den Namen Buchackerhof nachhaltig in der Geschichte der Holsteinzucht verankern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Alikon im Kanton Aargau halten Lukas und Mathilde Villiger ihre Holstein-K\u00fche nach einer klaren Philosophie: den Tieren m\u00f6glichst viel Freiheit lassen, ohne dabei etwas dem Zufall zu \u00fcberlassen. Eine Arbeitsweise, die heute gleich doppelt ausgezeichnet wurde. 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