S’occuper du troupeau du Grangeneuve comme si c’était le nôtre
Les premiers écrits mentionnant le site de Grangeneuve ont été consignés par les moines et remontent à 1263. Mais c’est en 1903 que la première ferme fut érigée. Avec la construction de la nouvelle ferme, en 2021, la ferme-école de Grangeneuve se dote d’un formidable outil de production et de formation. Le personnel de Grangeneuve exploite un domaine de 70 hectares, composé d’environ 25 hectares de culture céréalière, d’une centaine de têtes de bétail pour une production laitière de 400’000kg par année, dédiée à la fabrication de Gruyère et de Vacherin AOP.
